「十香菜」是一道充滿「愛」與「家」的年菜。挑選10種家人喜歡的口味，一 一根據食材特質，洗切、汆燙、炒製，最後再組合在一起。既可熱食又能涼拌，當令、營養，惜福又健康。

每年最期待的事情，莫過於收到星雲大師親筆揮毫賀節的墨寶。新春年菜就以「如意十香菜」作基礎，再採取星馬港粵流行的「撈起」吃法，大家可在開桌時，站起來舉箸把菜撈高拌勻，邊說出各自的祝願吉祥語，如：「牛轉乾坤行大運 、牛奔馬耀行千里、牛岸花明又一春」。

作法
油鹽水燙過的黃豆芽、菠菜、紅蘿蔔花，油、鹽、蔬菜粉炒過的胡蘿蔔絲、豆薯絲、蒟蒻絲、香菇絲。
②滷水燒過的豆乾切絲，醬油、味醂、砂糖煮透的牛蒡絲，以及用烏醋提味的酸甜木耳絲。
③所有食材依序排盤後，即可供食。若不採取創意撈起吃法，可直接入鍋全部炒好冷藏，口味亦佳。