新年走春，以台灣人茶葉年需求量4萬噸的愛茶程度，以茶待客是家戶表達誠意最直接的方式。拜訪親友時難免在茶桌上忘記時間，此時若能吃上低糖養生，又極富年味的「南瓜和果子」，就能應付茶湯裡兒茶素和咖啡因造成刮胃或飢餓的感覺。

南瓜又名金瓜，象徵「吉祥和財運」，不但取得容易，營養價值也很高，作法簡單的「南瓜和果子」口感軟糯，是春節茶點的好選擇。

食材

市售低糖烏豆沙150克、糯米粉200克、太白粉30克、南瓜110克、水100c.c.、葡萄乾40粒、糖30克、油和料理紙少許。
作法
① 糯米粉與太白粉混勻；料理紙剪7公分正方形共10張。
② 南瓜去皮在電鍋蒸15分後壓成泥，加入砂糖再倒入水拌勻，趁熱與作法①混合成麵團後分成10份壓成麵皮。
③ 烏豆沙分成10份，裡面放3粒葡萄乾後搓成圓形。
④烏豆沙包入麵皮中，麵皮上沾少量油搓成圓餅型，再用刀背劃6等份紋路後鋪在料理紙上，水滾放入蒸架以中火蒸20分，起鍋後在中間飾以葡萄乾即可。