報載大陸大閘蟹因有三十二道檢疫、檢驗關卡，來台上市恐晚半個月，趕不上中秋節品月嘗蟹，這對老饕而言，或許覺得有些可惜，但若想到這一陣子的「made in china」產品，不論吃的、用的、玩的經常上國際媒體，而且不是有害、有毒，就是有其他問題，而前幾天廣東一帶還傳出禽流感，撲殺雞鴨達十多萬隻，足見衛生安全的重要，不能掉以輕心。

去年就曾因大閘蟹發生禁藥風波，輿論大加抨擊，還逼使衛生署相關官員下台，因此今年要求嚴格、審慎行事，是好現象，社會應予鼓勵；但也建議衛生、農委會等單位，應擴大檢疫、檢驗範圍至食品安全相關的各類產品，以確保民眾健康，此也是國家形象的一種表徵，須全力以赴。

不過類此衛生檢驗工作，須平日加強執行，不能形同「應卯」，或使工作「化簡為繁」，影響進度，應達到「既便捷、又安全」的要求，讓消費者能及時享受季節性的佳餚美食，才是兩全其美之道。