【人間社記者林思伶宜蘭報導】蘭陽仁愛之家林家宏參加第十四屆「菩提金廚獎曁台灣素食節」，與全台四十多位餐廳名廚較量，獲得銅牌佳績。他配合指定「果」入菜的主題，研發出「鳳梨果酪梨莎莎配酥炸米香」、「咖哩香蕉餃子」、「番茄豆腐塔」、「苦茶油香拌時蔬野菇」四道料理，保留食材原型外觀、不做繁瑣烹飪加工，搭配不同口感食材相互融合，讓每口食物進入嘴裡有如交響曲般動人，牙口不好的長者也能享受其中。

蘭陽仁愛之家執行長妙志法師表示，仁愛之家本著佛光山開山星雲大師「以慈善福利社會」宗旨，在董事長慈容法師的指導下，辦理日間照顧、社區關懷據點、長青食堂、送餐、住宿式等長照服務。為了讓長者們飲食自主，三餐提供蛋奶蔬食自助餐，菜色的變化與烹調技術是一大考驗。畢業於佛光山佛光大學健康與創意素食產業學系的林家宏，是多項蔬食比賽的常勝軍，願意投入長照服務，為高齡長者調配豐盛的餐食，「讓長者們吃得歡喜、吃出健康，這份用心真是難能可貴」。

林家宏表示，感謝蘭陽仁愛之家的法師、林延昌組長、全體同仁們及最敬愛的阿嬤給予關心與支持，讓他能好好準備比賽，「很榮幸得到職業組銅牌獎，這份榮耀意味著我要更加努力學習，因為料理的世界很廣泛，不論食材搭配運用、料理技術的精進，沒有最好，只有更好。」他將秉持著對料理的熱忱，以「人」為出發點，繼續構思創作出有溫度的美味蔬食。