【記者陳瑞娟台北報導】消基會抽驗市售切片水果，結果發現八成四生菌數過高，抽驗二十五件，共有二十一件不合格。

消基會董事長程仁宏昨天說，根據衛生署公告的食品衛生標準，生食用水果類的生菌數，每公克樣品應在十萬以下。消基會六月間在大台北地區夜市、商圈、學校附近等處採樣切片或切塊水果，共購得二十五件樣品，檢驗結果顯示，二十五件樣品中有二十一件生菌數超過十萬以上，只有四件符合規定。

程仁宏說，生菌數是單位樣品中存活的細菌總數，生菌數過高，表示食材原料或用水可能不乾淨，或是在製造、分裝過程中遭受污染，而儲存環境不好，也可能導致微生物孳長；生菌數過高，表示業者的操作過程及食品的衛生狀況有待改善。

生菌數超過標準的樣品已經違反食品衛生管理法，應由衛生主管機關沒入銷毀，並通知限期改善，若未改善可再處新台幣三萬以上、十五萬元以下罰鍰。消基會呼籲相關單位加強管理。