【本報彰化訊】南投縣「紅豆伯」鄒樹，十年來到偏遠學校免費製作紅豆餅給小朋友吃，但因原物料價格上漲，讓他難以負擔，昨天到彰化縣天盛國小，原本是最後一站，看到活潑的小朋友，不忍說再見，決定實現諾言，為應允的學校做完紅豆餅後，才正式收攤。

六十三歲的鄒樹說，看到天盛國小天真快樂的小朋友，他就想起手上還有十幾張名片，都是曾應允要去做紅豆餅的學校，他說，雲林縣的草嶺國小好遠，但去年就答應要去，還有台中縣和平鄉的白冷國小可能下周會去，他要信守承諾，全部都做完再收攤。

昨天鄒樹做了六百多個紅豆餅給天盛國小師生吃，一個小朋友可以吃兩個，當小朋友拿到熱騰騰的紅豆餅，都笑得好開心，好幾個班級小朋友拿出自己畫的卡片送給鄒樹，寫著「紅豆伯，我們會想念您的，謝謝您。」

福興鄉的冠雅玻璃店公司老闆施建宇也帶著三百多瓶養樂多到學校，溪湖鎮陳義發餅店的老老闆陳榮倉也送來兩桶冰紅茶，要給小朋友配餅吃。

紅豆伯的義舉還被編入國小五年級的國語課本中，彰化縣大城鄉頂庄國小校長龍東湖，昨天也到天盛國小向紅豆伯致意。他說，紅豆伯曾到他們學校做紅豆餅，也讓小朋友上了寶貴的一課。

鄒樹說，最近奶粉、麵粉漲價，讓他入不敷出，有一次他到高雄繞了遠路，居然連加油錢也湊不出來，最後是向人借錢加油，才回得了家。

他說，賣紅豆餅實在難養活自己，所以最近他要研發新產品，雖然不賣紅豆餅了，但只要賺了錢，一定還會到學校去為小朋友做好吃的紅豆餅。