【本報綜合外電報導】根據統計，每年約有八百萬噸的塑膠垃圾流入海洋，嚴重汙染地球生態，促使美國加州的素食品牌IncrEdible研發使用小麥、燕麥、玉米、鷹嘴豆和大麥等原料，製作出可以吃的湯匙取代塑膠湯匙，IncrEdible在賣出四十萬根可食用湯匙後，還種植三千棵樹，抵銷運送湯匙所產生的廢氣。

IncrEdible所發明的食用湯匙，原料主要是小麥、燕麥、玉米、鷹嘴豆和大麥等，由於會再加入不同成分進行調味，因此有了香草、巧克力、黑胡椒、奧勒岡葉等口味的湯匙出現，分別可以放在熱食、冷食中二十分鐘、五十分鐘，不會被溶解掉。

起初IncrEdible的聯合創辦人迪內許．塔德帕利（Dinesh Tadepalli）設定北美地區銷售五萬支湯匙的目標，但目前已售出超過四十萬支，他說：「現在有近九成的消費者意識到回收利用的狀況不佳，而我們是一次性塑膠湯匙中最好的替代品， 只要吃一個湯匙就等同少一個海洋中的塑膠湯匙，我們也很高興看到塑膠湯匙愈來愈少。」

塔德帕利說：「目前已經做好可食用叉子、吸管的模組，也正努力與一家日本大公司創造食用筷子，未來不排除開發可食用咖啡攪拌棒、可食用杯和可食用碗。」