【本報台中訊】全球每4人就有1人是非酒精性脂肪肝病患者，台中光田綜合醫院和弘光科技大學生物科技系、營養系，6年前開始進行「樟芝菌絲體於非酒精性脂肪肝輔助療法之人體臨床試驗」，研究結果指出，量產型液態發酵之樟芝菌絲體中一些特定指標成分，在服用後可以調整免疫反應、降低脂肪肝及發炎程度，這是國內首次研究發現，研究報告發表在這一期的《美國營養學院期刊》（Journal of the American College of Nutrition）。

據國家衛生研究院分析，目前全球每4人即有1名非酒精性脂肪肝病患者，在台灣的盛行率約為11.4%至41%。非酒精性脂肪肝病的病程，是先從肝細胞累積脂肪的非酒精性單純性脂肪肝開始，伴隨著發炎而形成肝細胞損傷的非酒精性脂肪肝炎，發展至肝纖維化。約25%至50%的非酒精性脂肪肝炎患者的病情會持續惡化成肝纖維化，甚至可能發展成嚴重影響肝功能的肝硬化及肝癌。

民間相信樟芝對保肝有其明顯效果，推測作為西藥的輔助治療方面有其優點，包括已有長期食用經驗，安全性高；弘光科技大學生物科技系自從1997年起，陸續發表指出樟芝菌絲多醣體成分於小鼠動物試驗中，可提升肝臟組織中抗氧化酵素活性，避免肝臟之急性發炎症狀，與中興大學合作之研究，發現此多醣體成分，具有抑制肺癌細胞轉移至肝臟之功能，與台北醫學大學合作之研究，則發現具有抑制良性攝護腺肥大之效果。

弘光科技大生科系教授喬長誠指出，樟芝國際發表期刊自1995年以來已接近500篇報告發表，只有4篇人體臨床研究報告，6年前該校開始和光田綜合醫院，共同研究從事樟芝於非酒精性脂肪肝輔助療法的人體臨床試驗。

臨床人體試驗耗時，所需經費又多，臨床受試者能配合長期執行到計畫結束的也不多。喬長誠坦言，人體試驗執行上難度高，且需要長時間進行，團隊一一克服，使用具有健字號許可證、尤其是獲得兩項護肝與降血壓功能健康食品認證的樟芝菌絲體膠囊，讓臨床受試者服用。

光田綜合醫院內科部長柯萬盛表示，飲食西方化、民眾缺乏運動下及B、C肝病成功治療，非酒精性脂肪肝病變成為目前主要的肝臟疾病，目前非酒精性脂肪肝病的治療仍局限於飲食營養控制與運動，沒有特殊治療方法，也還沒有核准有效的西藥能治療，因此使用樟芝菌絲體，以嚴謹之雙盲試驗設計方式進行人體臨床試驗。


圖說：光田綜合醫院和弘光科大攜手人體臨床試驗，發現服樟芝可降低脂肪肝，登美國臨床期刊。圖為參與研究的光田醫院內科部長柯萬盛(左)及弘光科大生技系教授喬長誠(右)。圖╱游振昇

柯萬盛說，經過一段時間之臨床試驗後，最後完成之受試者共28位，試驗期間每天口服3顆膠囊（每粒420毫克的樟芝菌絲體），或420毫克的賦形劑作為安慰劑，樟芝菌絲體中已知含3種小分子化合物及1種多醣體大分子指標成分，3個月後進行第一次的複檢，6個月後再進行複檢，研究期間，對受試者進行血液生化分析、免疫功能測定、炎性細胞因子測定和肝脂肪測試（FibroMax）。

柯萬盛表示，經過2次檢測，發現受試者可以調整免疫反應、降低脂肪肝及發炎程度，研究結果發表在這一期《美國營養學院期刊》（Journal of the American College of Nutrition），他說這是國內首次研究發現，將有助於我國樟芝生技產業往國際市場發展及進一步的研究方向。