閱讀2019年10月23日《人間福報》第10版醫藥

文／關西高中陳希甄

　原來吃對了減壓食物，心情會更快樂。國外研究發現，日常攝取的食物不僅會影響身體健康，連心理健康也會受牽連。營養師強調，為了身心健康著想，我們對於每天三餐該吃什麼不應隨便，除了要營養均衡，「吃對」也很重要。她選出多種可吃出活力的「減壓食物」，分別是香蕉、奇異果、全麥、南瓜、核桃、牛奶、綠色植物、茶等。

　現代人的生活處處充滿壓力，除了工作受挫、課業繁重、感情不順等，沒想到日常的飲食習慣也是壓力的來源，而我們並沒有發覺這一點。

　美國洛馬林達大學公共衛生學院的卲姆‧班特博士及其領導團隊進行一項大規模調查，統計結果發現，飲食不健康與罹患精神疾病之間有顯著的關係；而飲食的內容也會造成不同的精神疾病，例如：糖分攝取增加與躁鬱症有關，食用油炸物、高糖、加工穀類與憂鬱症有關。英國倫敦大學公衛學者針對近3500名中年男女進行5年的追蹤調查，結果顯示飲食中充斥巧克力、甜點、油炸物、精製穀類、高脂乳製品的人，比大量食用水果、蔬菜的人更容易出現憂鬱的可能性，足足高出5成8的比例。

　我覺得，現代人必須飲食控制及均衡，應當多吃蔬菜水果，少吃一些甜食、加工食品，而且不要暴飲暴食，以達到身體健康，同時也能讓心理更健康。當然，並不是吃很多香蕉、奇異果等減壓食物就能完全避免精神疾病，雖然飲食不是造成各種疾病的必要條件，但「吃錯」食物會增加罹患精神疾病的機率，也是不容小覷的。嘴巴原來可與心靈相通，吃對食物真是一件重要大事。