《新元氣健康美食》拌冬蟲

今日主廚：蘭欣庭餐廳張政哲師傅｜2007.08.28

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材料：

冬蟲三兩、金針花一兩、荔枝肉三粒。枸杞、當歸、人參鬚少許。

調味料：

香菇精、香油少許。鹽四分之一茶匙。

作法：

1.生冬蟲切片，金針菇汆燙後冰鎮瀝乾備用。

2.汆燙冬蟲，加入枸杞、當歸、人參鬚，放入香油、鹽、香菇精調味，拌勻後冷藏三十分鐘即可盛盤。

新一季推出的「新元氣健康美食」，於每周一至周五中午十二時三十分、下午五時，在人間衛視（第七或第八頻道）播出，隔日上午八時三十分重播。

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