雙溪好物 十穀養生薑花素粽 |2020.06.12 語音朗讀 3701觀看次 字級 大 中 小 「注腳雙溪工作室」運用在地友善食材,端午節推出「十穀養生薑花素粽」。照片/王嘉輝攝 影音編輯張睿杰【特約記者簡淑慧雙溪報導】新北市雙溪區「注腳雙溪工作室」與在地小農合作,端午節推出「十穀養生薑花素粽」,內餡採用小農種出的段木香菇、山藥等有機友善食材,再用雙溪生產的野薑花葉包粽子,料好新鮮,呈現雙溪的好味道。致力於雙溪地方創生的「注腳雙溪工作室」表示,雙溪是野薑花的故鄉,以前在火車上就可以看見賣野薑花的雙溪媽媽,如同勤奮的菜販,一早把新鮮採摘,芬芳宜人的野薑花挑到汐止、台北販賣,以貼補家用。因此「注腳雙溪工作室」用野薑花葉包粽子。「注腳雙溪工作室」指出,新北市雙溪區全年下雨天超過200天,很適合野薑花生長,每年六月到十一月都可看見野薑花,雙溪河流域超過半年都充滿野薑花的自然香氣。圖說:雙溪潔淨的野薑花可入菜。圖/簡淑慧攝在地小農在多雨環境下栽種高品質的「山藥」,和野薑花、毛蟹並稱「雙溪三寶」,現在又有第四寶「段木香菇」,注腳雙溪工作室與小農合作,以這些自然山水孕育的農產為食材,邀請廚藝師吳月圓烹調製作「淡蘭飯包」上市眅售,幫助小農增加收入。圖說:注腳雙溪「淡蘭飯包」結合雙溪四寶。圖/王嘉輝攝「注腳雙溪工作室」去年邀請廚藝師吳月圓分享地方風土手路菜,並在今年端午節前包「十穀養生薑花素粽」。吳月圓說,用野薑花葉包粽子,就會令她想起母親挑擔賣野薑花的身影。吳月圓說,她的母親總是把賣不完的花,就地供奉土地公廟,賣花的錢,一部分送交給香鋪,請香鋪分別為雙溪好幾間廟宇、土地公廟添香油錢。母親無私的奉獻與分享,讓吳月圓特別珍惜家鄉土地自然資源,繼續努力開發美味素食。品嘗薑花素粽 幫助雙溪小農注腳雙溪 連結「注腳雙溪工作室」:0919274098、02-24931158簡小姐延伸閱讀: 新北市雙溪區淡蘭古道手路菜 有機素粽吃出故鄉味 前一篇文章 【禪居食堂】夏日清爽料理 梅漬番茄超開胃 下一篇文章 【異鄉食情】 玉米粽飄香 熱門新聞 01UBA/進場人數再創新高 見證艾喆障礙誕生2024.03.2402【禮讚諸佛】七如來功德利益2024.03.2403【遨遊藝事】京都竹苞書樓2024.03.2504春季鼻過敏 改善方法有這些2024.03.2305《星雲法語》人生四品2024.03.2306大悲懺法會南華登場 見證百萬人興學成就教育願心2024.03.2307星雲大師:四藝與人生2024.03.2308佛光山大佛城 3432佛像換金裝2024.03.2309星雲大師:供養的種類2024.03.2510UBA/苦憋1年 莊朝勝砍生涯新高送政大進決賽2024.03.23 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 枇杷冷知識 這樣挑選最好吃【記憶的味道】紅豆包甜蜜蜜米香巧克力水果杯菠菜青糰子養心茶樓10年有成 新推4款蔬食桌菜英國首座維根劇院 觀眾只能享用純植食品