【本報綜合外電報導】法式甜點馬卡龍由兩塊蛋白脆餅夾著奶油乳酪或果醬等內餡組成，但它對溼氣敏感，而且容易因為步驟、溫度不正確，導致製作失敗。然而，瑞士伯恩的業餘烘焙師金．迪莉亞（Kim Delia）卻能將馬卡龍加上裝飾，不論是細緻的玫瑰花、可愛的小葉子或是進階的翻糖玩偶，她手中的馬卡龍猶如可以食用的雕塑品。

迪莉亞所做的馬卡龍，在上方或中間還有小花朵、動物、風景等裝飾。在花店工作的迪莉亞表示，她兩年前開始學習烘焙，「我製作第一個蛋糕是為了好玩。看起來不錯，但是味道很糟」。去年她嘗試馬卡龍：「因為製造馬卡龍具有挑戰性，而且非常精緻。」

迪莉亞說：「我沒有照著固定的食譜製作，所以每次結果對我來說都是驚喜。」她表示，馬卡龍想烤出完美平滑的表面並不容易，一個處理不好，外殼就裂開，這個時候，就是創意時間……把裂縫變成獨特的裝飾。

迪莉亞透露，她只為家人、朋友而做一般人恐怕只看得到、買不到。