【本報南投訊】從澳門夯進韓國的「四百次咖啡」風靡網路社群，不少民眾宅在家效仿製作，只是有人成功，也有人失敗；實際上，這款「網美飲品」真能手打自製，只是有訣竅，但若沒電動攪拌器手可能會很痠。

而「四百次咖啡」其實就是「焦糖奶蓋咖啡」，網路上教導製作方法大同小異，就是將即溶咖啡粉、水、糖以一比一比一的比例，攪拌至它全變成奶霜狀，之後再將咖啡糖霜覆蓋到牛奶上即完成。

製作方法看似簡單，卻非人人都能成功，南投老戲院咖啡蔡姓店長說，訣竅在即溶咖啡、水、糖總重別超過一百克，避免水太多而無法打成糖霜，有些人顧及健康使用研磨咖啡粉，未含增稠劑，無法像即溶咖啡那樣容易打成奶泡或奶霜狀，另外建議使用電動攪拌棒，打出來的糖霜才會綿密香醇，手也才不會痠。