材料：

紅蘿蔔二五○克、蕃薯葉一○○克、青花菜八○克、金針花五○克、白果四○克、枸杞三○克、薑十克、九層塔數片。

中藥材：

枸杞、千里光、密蒙花各三錢。菊花二錢、水八○○cc。

調味料：

鹽二分之一小匙、香油少許、太白粉適量。

作法：

1.紅蘿蔔切片與白果、青花菜、金針花下鍋汆燙至熟，薑切小片備用。將中藥材包好加八○○㏄水鍋中煮開後熬成二○○㏄。

2.取一鍋水煮沸後加入一小匙鹽，將青花菜切小朵洗淨後，放入沸水中汆燙至熟後撈出排盤。

3.放入香油將薑片入鍋爆香，加入白果、青菜炒約二分鐘後，加入紅蘿蔔片及中藥汁。

4.待中藥湯汁沸騰後，加入鹽拌勻，再以太白粉水勾芡，起鍋前淋上香油，撒上九層塔末盛盤即可食用。

新一季推出的「新元氣健康美食」，於每周一至周五中午十二時三十分、下午五時，在人間衛視（第七或第八頻道）播出，隔日上午八時三十分重播。