【生活快門】蘿蔔日光浴

文／Younger ｜2020.05.01

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看成排蘿蔔做著日光浴的景象，讓我想起童年時，母親晒蘿蔔乾的記憶。圖／Younger

文／Younger

看成排蘿蔔做著日光浴的景象，讓我想起童年時，母親晒蘿蔔乾的記憶。

她會把蘿蔔切成小塊或細條狀，放在竹篩子裡讓太陽晒成可口的「菜脯」，收成後，再加上雞蛋、蔥花，煎成道地的台式古早味──菜脯蛋。香氣四溢的菜脯蛋不僅可口下飯，更是窮苦年代奢華的便當菜。

農家不辜負太陽的美意，趁著美好晴天，豪氣地將蘿蔔整根掛起曝晒，也讓人回憶起簡單美味就能讓嘴角上揚的年少時光。

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