【本報訊】為了環保和減少廢棄物，臺南市依據「臺南市低碳城市自治條例」規定，凡是公告指定「有店面」的所有餐飲業，自4月1日起，必須提供環保餐具給現場吃的顧客選擇使用。5月1日起，量販店和大賣場設置的餐飲區不能使用免洗餐具。

臺南市長黃偉哲說，南市以在地小吃聞名，假日遊客量更是居高不下，為減少一次性產品廢棄量，這次公告列管店家應提供不銹鋼、陶、瓷、玻璃、木製等材質製成，可經清洗重複使用的吸管、筷子、湯匙、刀、叉、攪拌棒、杯、碗、盤、碟及餐盒等環保餐具，供現場食用之消費者「選擇」使用。

環保局長謝世傑說，本次公告並非以禁用為手段，而是讓消費者在內用餐飲時多一個環保的選擇，希望養成民眾減少使用一次性免洗餐具的習慣。他說，經查訪，多數店家表示將依政策規定備妥可經清洗重複使用環保餐具，提供內用消費者使用，而且有不少民眾早有自備環保餐具的良好習慣，這都顯示南市業者及民眾對減塑愛地球的相關政策是抱持高度支持。

此外，臺南市依據行政院環境保護署修正「免洗餐具限制使用對象及實施方式」公告，發布南市自今年5月1日起，轄內量販店業（但不包括位於其中之連鎖便利商店業及連鎖速食店）自行置的餐飲區不能提供各類材質的免洗餐具，包含杯、碗、盤、碟、餐盒、餐盒內盛裝食物之內盤、筷、湯匙、刀、叉及攪拌棒等，以降低台南市一次性免洗餐具垃圾廢棄量。