有一種魚，水陸兩棲，不但可以長時間離開水待在陸地上，

還可以走路、爬行，甚至還能跳得老高，或施展壁虎功爬牆，

尤其當遇到險境時，牠還可以發揮神龍擺尾功，

頓地一跳就地彈開，一溜煙閃出獵人的視線……

台南市濱海的七股、將軍和北門地區，環境氣溫較高，加上土壤性質適合，除了大片海口灘塗地上野生的彈塗魚外，也有不少魚塭養殖這種會走路、會跳高、會爬牆、會挖洞……的超級動感兩棲動物。

萬用胸鰭彈性特佳

彈塗魚曾被世界自然基金會選為「海洋十寶」之一，學名為「大彈塗魚」，屬於鰕虎科的溫帶沿岸性小魚，在韓國、日本、中國、台灣、中南半島、菲律賓、馬來西亞、印尼等地均有分布。

彈塗魚可用胸鰭在泥質的淺灘爬行、跳躍，也可用胸鰭及尾鰭在水中游泳，所以，俗稱「花跳魚」；又因身上帶有淡藍色小星點，故又稱為「星點彈塗魚」，在中國大陸福建、廣西沿海，則被稱為動感十足的「跳跳魚」；台灣各地也有人叫牠泥猴、石貼仔……這些暱稱，基本上很形象地描述了牠們的特徵：長有腿的魚、會爬牆、還會跳高……

地球上的兩棲動物，本來就是由魚類進化而來的，彈塗魚就是很好的觀察對象，生物學家通過研究彈塗魚，可以推測早期魚類進化成兩棲動物，是如何在陸地上呼吸、覓食、運動及生育的。

靈活雙眼構造特殊

彈塗魚是少數幾種兩棲魚類，牠能夠長時間離開水，能夠透過皮膚來呼吸，而且能夠用強壯有力的鰭爬行、跳躍，在退潮擱淺時，也可直接滯留在泥淖中，等待下一次漲潮再回到海中。

從彈塗魚的外觀，可看出其有一對凸出的眼睛，可以靈活轉動，使牠的視野範圍擴及每個方向，又具有特別的褶層，讓天生沒有淚腺的眼睛，可以在陸地上時，縮入其內加以潤滑，保護眼睛角膜，以免受到損傷。

此外，由於彈塗魚前進或移動時，大多腹部貼地而行，主要的天敵大多來自上方，因此頭頂上這對鼓凸的大眼睛，成為保命的護身符，如遇到周遭有風吹草動時，就能快速彈跳離開現場，或迅速鑽回自己挖的泥洞穴裡。

挖洞預留多個孔口

彈塗魚是暖水性的廣溫、廣鹽（見「小百科」）魚類，可以利用胸鰭和尾鰭，在水面上、灘塗和岩石上爬行或跳躍；利用內鰓腔、皮膚和尾部，做為呼吸輔助器具。只要身體濕潤，便能有較長時間露出水面生活。但在淡水中，如果維持時間超過10天，便會引起死亡。

彈塗魚對惡劣環境的水質忍受力，比一般魚類要強，具有如淡水黃鱔同樣的習性，會挖孔道而居，有鑽入孔道棲息的特性，因此，在退潮的灘塗中，可見到眾多的孔口散布。一般的彈塗魚孔道，必定有兩個以上的孔口，一個為出入要道的正孔口，稱為「前炮孔」，另一個為緊急出口的後孔口，稱為「後炮孔」。

彈塗魚一般使用正孔口為主要出入通道，後孔口的作用，則用於暢通水流和空氣流通。洞穴內的孔道，呈不規則形狀，一般常呈Y型或U型。孔道的深淺和長度，依灘塗底質的性質而異。軟泥質灘塗較深長，可達50至70公分。孔穴一般是各自獨占，僅容一魚使用，但在繁殖季節，常有雌雄兩隻彈塗魚，擠在同一個孔道內的現象。

搖擺著頭刮食藻類

世界上一共有25種彈塗魚，目前，在台灣發現5種，在自然環境下，多棲息於沿海的泥灘或鹹淡水處，平時匍匐於灘塗上，當受到驚嚇時，藉由尾柄彈力，迅速跳入水中或鑽洞穴居，以逃避敵害。

彈塗魚多半生活於近海沿岸及河口高潮區以下的灘塗上，在晴天時，出穴於泥灘上，跳躍活動或覓食，以灘塗上的底棲硅藻或藍綠藻類、浮游生物、沙蠶、橈足類、枝角類及小昆蟲等生物為食。

彈塗魚的嘴巴，在前下方長有牙齒，當在水溫暖和時，可在退潮或排乾池水的池底，觀察到彈塗魚爬出孔道覓食。其攝食方式，主要以吻部下顎接觸灘塗或泥淖表面，像電玩遊戲小精靈般，嘴一開一閤，像犁田似的，把頭左右搖擺爬行前進，利用牙齒一口一口刮食生嫩的底棲藻類。

彈塗魚也喜愛在泥灘上作日光浴，入夜後即躲入孔道中。這些泥灘上的「小精靈」，正是鷺科鳥類最喜愛的食物，因此，養殖戶通常在魚塭上方加裝尼龍網，以防止鳥類偷襲。

小百科

什麼是廣溫性、廣鹽性？

廣鹽性（euryhaline）：一般是指生物可耐受外界廣闊範圍的鹽分濃度變化而能生活的性質。具有這種性質的生物，稱為廣鹽性生物。通常，棲息於河口附近淡海水域的生物，乾沙灘及大型水庫的生物，往返於江河和海洋的洄游魚類等，均屬於此類生物。

廣溫性（eurythermal） ：一般是指能在溫度變化較大的環境下生活的生物，如腕足類、紫菜、棉蚜等，所以又稱為「溫度不定生物」。