砧板清潔不當比馬桶髒! 快學砧板清洗3秘笈 楊旻芳 |2020.01.26 語音朗讀 4630觀看次 字級 大 中 小 圖/取自freepik. 【編輯楊旻芳/綜合報導】砧板是每個家庭必備用具之一,使用完如果沒有清洗乾淨,砧板上的細菌可能比馬桶還要髒!然後又隨著食材一起吃下肚子。砧板要怎麼清潔保養?以下告訴你3種材質砧板優點和缺點,清潔消毒的方法,讓食物入口更安心。 圖/取自freepik. 各式砧板清潔方式: 圖/取自HEHO. 一、木製砧板: 適合生食料理使用,可滿足多元化的料理需求。 優點:適合處理需要剁、切的料理。 缺點:比較容易藏物納垢、發霉。 清洗方式:用冷水清洗將上面的食材清洗乾淨。 消毒:洗淨後,可沾點鹽或小蘇打粉在砧板上,順著紋路、刀痕刷洗,殘渣都去除後再用熱水沖乾淨,洗完後吊掛起讓其自然風乾。 圖/取自freepik. 二、塑膠砧板: 適合用來切蔬果或冷盤食材。 優點:價格便宜、重量較輕,好收納不佔空間。 缺點:容易滑動、質地較軟會容易產生刀痕。 清洗方式:以海綿沾洗劑,順著到痕刷洗,然後自然風乾。 消毒:用漂白水配 3 倍的清水稀釋,用毛巾沾濕後敷於砧板上 20 分鐘,時間到後用水沖乾淨、自然風乾。 圖/取自freepik. 三、強化玻璃砧板: 適合用來切熟食或蔬果,也可用於料理生食。 優點:較不容易附著異味以及產生刀痕。 缺點:因為硬度較高,不適合用於大力剁、切,以免讓刀具受損。 清洗方式:以海綿沾洗劑刷洗,用水沖乾淨後自然風乾即可。 消毒:若汙漬較明顯,可以熱水清洗後自然風乾。 圖/取自網路。 前一篇文章 【生活快門】 紅白郎君 下一篇文章 【走過歲月】 新春的幸福感念 熱門新聞 01【藥膳食材】黑豆入腎 滋養補氣2024.04.1502【創意黏土教室】水豚泡湯 輕黏土創作 2024.04.1503佛光盃合唱大賽 台灣7團晉決賽2024.04.1504【同窗情誼】 老同學續前緣2024.04.1505歐美商辦爆雷 6國銀中箭2024.04.1506大高雄佛教會慶佛誕 佛光人齊浴佛2024.04.1707白袍計畫2024.04.1908跟著家人到處拜2024.04.1609福報扎根文字弘法 協會全力支持2024.04.151014m塔樓 全球最高3D列印建築2024.04.15 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【生活快門】李花迎春【女子生活學】為女計深遠【悅讀人生】懷念故友【生活快門】心嚮往之【愛的關鍵字】食物代表愛?【生活快門】花毯迎賓 作者其他文章素食需求增2成 台北君悅飯店茶苑供蔬食餐點無心插柳柳成蔭 樸城草食打造植物系美式蔬食店疫情後吃健康 台北凱撒大飯店Checkers轉型蔬食吃到飽餐廳