砧板清潔不當比馬桶髒! 快學砧板清洗3秘笈 楊旻芳 |2020.01.26 語音朗讀 4863觀看次 字級 大 中 小 圖/取自freepik. 【編輯楊旻芳/綜合報導】砧板是每個家庭必備用具之一,使用完如果沒有清洗乾淨,砧板上的細菌可能比馬桶還要髒!然後又隨著食材一起吃下肚子。砧板要怎麼清潔保養?以下告訴你3種材質砧板優點和缺點,清潔消毒的方法,讓食物入口更安心。 圖/取自freepik. 各式砧板清潔方式: 圖/取自HEHO. 一、木製砧板: 適合生食料理使用,可滿足多元化的料理需求。 優點:適合處理需要剁、切的料理。 缺點:比較容易藏物納垢、發霉。 清洗方式:用冷水清洗將上面的食材清洗乾淨。 消毒:洗淨後,可沾點鹽或小蘇打粉在砧板上,順著紋路、刀痕刷洗,殘渣都去除後再用熱水沖乾淨,洗完後吊掛起讓其自然風乾。 圖/取自freepik. 二、塑膠砧板: 適合用來切蔬果或冷盤食材。 優點:價格便宜、重量較輕,好收納不佔空間。 缺點:容易滑動、質地較軟會容易產生刀痕。 清洗方式:以海綿沾洗劑,順著到痕刷洗,然後自然風乾。 消毒:用漂白水配 3 倍的清水稀釋,用毛巾沾濕後敷於砧板上 20 分鐘,時間到後用水沖乾淨、自然風乾。 圖/取自freepik. 三、強化玻璃砧板: 適合用來切熟食或蔬果,也可用於料理生食。 優點:較不容易附著異味以及產生刀痕。 缺點:因為硬度較高,不適合用於大力剁、切,以免讓刀具受損。 清洗方式:以海綿沾洗劑刷洗,用水沖乾淨後自然風乾即可。 消毒:若汙漬較明顯,可以熱水清洗後自然風乾。 圖/取自網路。 前一篇文章 【生活快門】 紅白郎君 下一篇文章 【走過歲月】 新春的幸福感念 熱門新聞 01陸宣布 啟用W121銜接航線2025.07.0702佛光山攜手多倫多大學 合作推廣人間佛教2025.07.08036年新低 前5月建物抵押棟數 年減24%2025.07.0804【遊藝筆記】 香魂莫逐冷風散 (上) 2025.07.0805南屏別院三皈五戒 體現信仰傳承2025.07.07062幼熊越獄 嗑光一周存量蜂蜜2025.07.0907丹娜絲襲台 13縣市停班課2025.07.0708【斗室有燈】我見過利刃般的眼神2025.07.1109屏東.車城 山海交織溫泉鄉 歷史文化情悠揚2025.07.0710【論愛談情】愛與界線2025.07.08 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【生活快門】 天然芳療【家的味道】 最完美的粽子【生活快門】 你喜歡哪一種?【相守一輩子】 老伴老伴 老來要好好相伴【生活快門】因為愛【練瑜伽品生活】蝴蝶式 覺察小我 作者其他文章素食需求增2成 台北君悅飯店茶苑供蔬食餐點無心插柳柳成蔭 樸城草食打造植物系美式蔬食店疫情後吃健康 台北凱撒大飯店Checkers轉型蔬食吃到飽餐廳