文╱記者李祖翔專題報導

4、5個學生在路上推著造型「萌萌」的餐車，希望順利抵達目的地，這輛20多歲的老車，發車10次就有7次拋錨，但沒有人敢輕易棄車，因為這是他們現階段唯一的謀生工具，而且得來不易。

2018年12月25日，新北市少年培力園在各界資助下，籌畫讓社區弱勢少年少女學會經濟自立的「貓培你飛雞蛋糕」餐車開始試賣，2019年初正式上路，開張一年廣獲好評。

培力園主任莊宛蒨首先分享名字取貓的由來，她說，貓對孩子別具意義，很多人對學習失去興趣，卻願意和園內認養的流浪貓玩、幫牠們剪指甲，更用為數不多的零用錢買貓糧餵貓，可貴的是，貓在公共空間容易不安，但孩子的疼愛讓牠們很愜意，藉著照顧貓的心意，培力園順勢推出培力實驗。

店名與餐車設計的有趣、可愛，研發、生產和銷售卻十分嚴謹，這群15到21歲不等的弱勢少年、少女必須經過考試，烤出穩定品質才能成為正式員工，在職務上，他們要像個老闆，自己輪班、盤點原物料、跟廠商叫雞蛋和採購麵粉，下班及周末都要洗車，有孩子上工第2天就辭職，想回到過去的舒適圈，而能撐下來的可以說是萬中選一的「可造之材」。

師生一起失敗 學習改觀

可造之材不一定是能力傑出，但肯定擁有堅持到底的精神，如充滿「中二」特質的小豪，他工作會一如往常的站三七步，身子像沒骨頭一樣東靠西靠，腰桿總是挺不直，也從不主動招呼客人，不耐煩時甚至開嗆「要是在別的地方我就開扁了」。老師對小豪說，情緒不對，蛋糕就烤不好，與其砸店裡招牌不如回家休息，他卻堅持烤下去，幾個月後蛋糕愈做愈好，開始轉性，不只變得成熟，還主動參加社團活動、有了人生目標，日前考上餐飲科。

少女小昕在校成績優異，因受不了代間的親情壓力而逃家，一年中白天流連於圖書館，晚上睡在超商和樓梯間，餐餐吃泡麵。16歲來到培力園，她備料勤奮，不嫌累不怕苦，更給自己諸多期許，如發現蛋糕烤焦或沒熟，會自責到一整天不和人說話。雖然過去的經歷讓她對人充滿防備，賣蛋糕時卻散發孩子般的單純與誠摯，人緣很好，本來打定主意不升學的她，現在也想讀餐飲了。

為什麼這麼多孩子愛上餐飲？社工顏喬翊說：「有人帶著做的緣故吧，我們一起失敗一起成功，從無到有成就感特別大。」他們曾把海綿蛋糕的口感做成粉粉的發糕，納悶「怎麼跟老師做的不一樣」到嘗試出穩定水準，並四處蒐集情報，共同研發神祕口味，如阿嬤獨家配方芋頭、莫札瑞拉起司、香蕉牛奶巧克力、卡士達醬、OREO餅乾和綠茶，造型則有貓掌、愛心、狗骨頭，吸引放學學生的目光，此外也研發阿薩姆紅茶茶葉蛋，一顆9元，兩顆15元，吃過的人都笑說「回不去了」。

培力為了自立 人生起飛

每周二到周五的下午3時半到6時，孩子會在培力園外定點販售雞蛋糕，每個月則出1到2次車，出車很容易拋錨，有時是孩子自己搭車回家，負責開車的社工留下想辦法拖吊，「但找道路救援的預算很高，可能還是請學生幫忙在後面推。」雖然出門都要一再檢查水箱、電瓶和油量，不過莊宛蒨說，培力的目標不在賺錢，而是讓因故中斷學習的孩子擁有一技之長，未來能經濟自主，如小昕成年後就可以去賣雞蛋糕，也為培養工作態度，如小豪的轉變，能更容易被社會接納。

除了餐車，培力園還積極開闢自立管道，在聯詠科技愛心詠續基金捐助後，打造了少年創意培力實驗基地，1月正式啟動，讓少年少女學習製作寵物鮮食、寵物衣飾，並計畫推出友善社區服務，邀請民眾一邊喝咖啡、吃蛋糕，一邊認識培力園，給孩子鼓勵。其中協助煮咖啡、秀拉花才藝的偉智，就是培力成功的少年，現在在未來咖啡館打工，偶爾客串吉他演唱，他說，「煮咖啡是很有趣的事，因為沒有一杯是一樣的。」彷彿在說培力造就的孩子潛力無限。