【本報綜合外電報導】全世界每天飲用超過二十二點五億杯咖啡，其中產生諸多廢棄物，咖啡渣是最為常見的一種；全球不乏公司或研究機構將咖啡渣轉變成環保杯、餐具、咖啡衣等用品，甚至應用提煉生質柴油及改善土壤，達到循環經濟的目的。

蘇格蘭一家新創公司Revive Eco的創辦人曾於求學期間在咖啡店打工，親眼目睹廢棄物規模，因此想結束這場「災難性的資源浪費」；德國一家Kaffeeform公司，察覺美國每年至少製造一千二百億個一次性咖啡杯。這麼大量的垃圾對環境的汙染難以想像，利用咖啡渣製成百分之百分解的環保杯，可以解決問題。

經過三年，Kaffeeform與一家名為Crow Cycle Courier Collective的自行車快遞物流公司合作，每天都有一群騎自行車的人往來柏林之間的咖啡店，收集超過 一百一十磅的咖啡渣。

當咖啡渣送到Kaffeform後，他們就會進行分類、清潔、乾燥等處理工作；然後，再用天然樹脂將咖啡渣與植物纖維、山毛櫸木顆粒依比例調配混合。最後，將混合後的物料，經過機器加熱、加壓製造成型。

大學約六杯咖啡渣可以壓縮成一套杯碟。可喜的是，這些咖啡渣含量百分之四十的成品，可以百分之百被生物分解。

取代棕櫚油

減少雨林破壞

咖啡渣也能夠製油。Revive Eco與蘇格蘭回收新創公司Cauda合作，收集蘇格蘭各地咖啡廳、餐廳、辦公室的廢棄物，日前已經成功推出利用咖啡渣改善土壤的產品，現在則專注於從咖啡渣中提取「油」，也因該公司所產的「油」相當環保，可用在食品、飲料、化妝品及藥物等方面，故定下成為棕櫚油替代品之目標。

近年來，棕櫚油需求大增而產生龐大經濟效益，但同時也造成馬來西亞與印尼熱帶雨林的破壞，為棕櫚樹騰出種植空間。所以若能成功成為棕櫚油之替代品，不僅能讓咖啡渣發揮其循環經濟之效，同時可能得以減少雨林之破壞而保護地球環境。

製燃料棒

燒得更久更溫暖

在英國，當窗外雪花紛飛，窗內則是一屋暖意，英國Bio-bean是世界上第一家回收廢棄咖啡渣，並轉製成動力燃料的新創公司，它們發現咖啡渣具高熱量的特性，利用咖啡渣製成了咖啡燃料棒Coffee-Logs，這種新型燃料比傳統木材燒得更久且更溫暖；回收咖啡渣的同時，也防止咖啡渣在掩埋過程中釋放出對生物有害的甲烷氣體。

Bio-bean公司並跟世界第二大公司殼牌（Shell）合作，從咖啡渣中提煉咖啡油，再將咖啡油與其他油品混合，製成世界上第一款從咖啡油衍生出的B20生質柴油，這種油的二氧化碳排放量低，並且能夠被生物分解，對環境所造成的負擔也相對較小。

調整施肥比例

不生病蟲害

咖啡渣還可以改善土壤，台大生物資源暨農學院長盧虎生表示，台大有各種生產園區，咖啡渣能應用在各種不同生產區域生產、循環。另外，淼同生物科技公司二○一六年起在實驗農場中投入以咖啡渣改善土壤，透過咖啡渣調整施肥比例，當土壤孕育很好的時候，很多病蟲害甚至不會發生，不需再使用農藥。

此外，咖啡渣也是「天然除溼機」，它兼具吸溼、除臭的雙重效果，只要把咖啡渣放進紗布袋、棉襪或是絲襪中，就是方便好用的小型除溼包。

製托盤、紙袋

具吸溼功能

香港THEi環境及設計學院四年級學生，運用咖啡渣製作出托盤與紙袋環保餐具，其以沖煮咖啡的咖啡渣及濾紙作為發想概念，透過兩者相互混合，再利用傳統手工製紙方式製作為手工紙材，透過折疊等方式製作而成，所製的托盤與紙袋適合承裝麵包等食物，而咖啡渣於紙材中仍具有吸溼和消除臭味的功能。