長照議題中多被關注的是被照顧者的生活品質與需求，然而照顧者卻在日復一日的勞心勞力中逐漸被消耗。「照顧咖啡館」因而誕生，不只提供喘息服務，更要翻轉「孝順」定義。

用一杯咖啡的時間喘息

重整心緒也獲取資訊

「照顧咖啡館」從2016年至今，全台共有八家據點，平均每月提供300杯喘息咖啡，是亞洲唯一獲得國際照顧者組織聯盟（IACO）頒發「國際家庭照顧者服務創新獎」的服務模式，IACO將他們評為是「啟動認識家庭照顧者的草根運動」。

考量到長照家庭不易離開生活圈，因此家總選擇深耕社區的非連鎖咖啡廳，最好是店家本身也有照顧的經驗，加上對公益也有熱情，家總用象徵溫暖與理解的燈與信箱意象打造友善空間，讓照顧者進來喝杯咖啡休息一下，或是由店員轉介諮詢資源。

陳景寧稱這樣的咖啡店模式為家總的第一代服務模型，而從2018年開始，全國各地陸續出現類似喘息咖啡的服務模式，加上家總發現會來喝咖啡的照顧者逐漸固定，缺乏新的照顧者報到，因而決定開啟偏教育功能、所謂的第二代模型。

不敢求助的孝道文化

擊垮長照家庭

陳景寧表示，許多長照家庭到了後來，最需要學習的課題是「放手」，也就是放心把被照顧者送到機構，由專業人員協助。因為在華人的孝道文化裡，將照顧家人的工作假手他人會招來閒話，這也成為許多照顧者不敢、不願求助的原因。

「真正的孝順是聰明照顧、混搭資源，不是凡事都要親力親為。」陳景寧說，照顧咖啡館希望帶起思潮，讓照顧者在自己的人生與家人的平安健康之間，更有餘裕地取得平衡點。

陳景寧指出，在以往的長照議題，多半是強調照顧品質，然而要照顧到多好、多周全才算好？這件事不僅沒有盡頭，對做不到的家庭來說更是巨大壓力。陳景寧說，政府與民間共同合作，從資源與教育雙管齊下，才是長遠之計。