材料：

山藥一條、竹炭麵適量。龍鬚菜二○○克、梅子數顆。素生魚片適量。

調味料：

和風沙拉醬 二大匙、花粉少許。鹽、香菇醬油、水果醋適量。

作法：

1. 將山藥去皮切條狀擺盤，龍鬚菜去梗備用。

2. 素生魚片切成條狀，梅子去籽切碎。

3. 將龍鬚菜熱水汆燙加入梅末，水果醋及少許鹽拌勻，最後撒上花粉即可享用。



新一季推出的「新元氣健康美食」，於每周一至周五中午十二時三十分、下午五時，在人間衛視（第七或第八頻道）播出，隔日上午八時三十分重播。