【本報彰化訊】彰化縣芳苑國中全校有二百一十二名學生，每天中午所有師生一起吃午餐，學校發現共餐後各班的飯菜量可以適當調配，廚餘量減少很多，一天含水廚餘量約二十多公斤，時常一周裝不滿一大桶，能改善剩食問題。

芳苑國中的「幸福餐館」在二○○一年落成，玻璃環繞，是學校少有冷氣的公共空間，午餐時間學生全數戴口罩打菜盛飯，伴隨輕音樂用餐已成習慣。總務主任謝明勳說，學校營養午餐自辦，菜色調配顧及健康與美味，外賓享用讚譽有加，也常見學生打包留作晚自習晚餐或帶回家。

學校技工王麗嫻在校服務近四十年，她長期把關學生營養午餐，對於與廠商合作模式相當熟悉，她指出，有的食材契約內容將牛奶、水果等涵蓋進去，看起來豐富，實際上可能壓縮到食材品質，送來的水果不見得新鮮，寧可自己另外採買水果，做其他點心給學生吃。

芳苑國中校長黃天助說，學校傳統每次月考過後都有下午茶時間，由學校家長會出資，廚房自製手工饅頭或蛋糕，加碼的甜點時間成為師生最期待的時光。