材料：

青江菜六株、烤麩六粒、大頭菜半粒、香菇六朵、紅辣椒一支、薑四片、八角及香菜少許。

調味料：

醬油、素蠔油各二大匙。糖一茶匙、水適量。

作法：

1.大頭菜切滾刀塊，辣椒、薑切片。

2.大頭菜、烤麩入滾水煮軟，另起一油鍋放入薑片、香菇、八角、辣椒，加入調味料熬煮約二十分鐘。

3.將青江菜燙熟舖盤底裝飾。

4.起鍋前，加入一茶匙的糖調味即可享用。



新一季推出的「新元氣健康美食」，於每周一至周五中午十二時三十分、下午五時在人間衛視（第七或第八頻道），播出，隔日上午八時三十分重播。