文／徐夢陽

假日從外地回家，最期待的就是用餐前的準備。

這一陣子，家人全迷上了美食節目，個個都想大展身手。雖然一開始不盡如人意，但經過分工合作，已變得愈來愈好。

例如，母親要滷肉，父親就在旁邊幫忙切；母親準備器皿時，我則是把配料跟滷包準備好；最後，母親把肉放下去燙一燙，擺入電鍋就完成了。

至於弟弟跟妹妹，則是煮他們擅長的麵類，有時候是炒麵，有時候是義大利麵或是鍋燒意麵之類的；他們也會分工合作，一個人負責備料，另一個人負責煮麵。

入秋之後，鍋類是我們家經常出現的料理選擇。於是，大家就會分工合作，可能由我跟弟弟到市場採買食材，妹妹負責整理餐桌、當小助手，或是把所需碗盤先洗好，等雙親熬好大骨湯後，再齊心準備晚上的火鍋大餐。

現在人手一機，就連回家也是盯著手機與電視，家人之間很少有機會交談。而透過全家一起下廚，我們會在空檔時詢問彼此的近況，並透過協力工作，增進彼此間的默契與感情；更重要的是，母親不會像過去那麼累了。

以前，三餐全部由母親負責，現在則是大家一起完成，也會相互討論這次煮得好不好，給予對方最中肯的意見。長此以往，不但廚藝愈來愈進步，家人間的感情也變得愈來愈緊密。