【本報台北訊】這個年頭為人父母真不容易，學生入學，家長也要上課。台北市開平餐飲學校為了讓家長了解學生學習過程，特別為申請入學的新生家長舉辦了三天的課程，讓家長體驗開平「沒有課本的上課內容」，昨天同時舉辦「國民美食展」，請家長組隊至夜市進行訪談，自己動手做小吃。

開平創辦人夏惠汶表示，家長與學校是教育合夥人，必須一起陪孩子學習。已經舉辦第二屆的家長課程，透過體驗，讓家長更知道「孩子在學什麼」。他指出，開平強調的是「另類教育」，沒有統一的教科書、沒有導師，主要是訓練學生「態度、創造力及合作性」，培養優秀的餐飲人才，藉由親子課程，讓家長放心把孩子交給開平。

對於有家長表示，生意很忙，無法參與課程，開平表示，當初這三百多位申請入學的家長都簽了同意書，必須要先上課，否則學生就無法入學。從六月二十九日開始的三個周末，開平都安排了親子加油站課程，每天早上九點到下午五點，安排親子溝通、教學理念及小組討論，課程最後一天還有親子一起烹調，讓家長與孩子一起成長。

在法院任職的新生家長伍榮陞一開始對於學校的理念及教學存疑，參賽隊名也取名「對不隊」，懷疑小孩的選擇究竟對不對？他說，他與妻子都是法律系畢業，妻子過世後便一手照顧四個小孩，但當他知道孩子選擇餐飲時，心裡又驚訝、又沮喪，甚至與兒子冷戰。

伍榮陞表示，在經過三天的小組討論、課程後，且看到兒子為了蒐集小吃資料，獨自訪問店家，勇敢地跨出一步，讓他知道「孩子長大了」，不應該把外界壓力加諸在孩子身上。