材料：

春捲皮十張、高麗菜半個、紅蘿蔔一條、豆干半斤、香菜二兩、綠豆芽半斤、乾香菇一兩、花生粉四兩。

調味料：

鹽、麻油少許。

作法：

1.煮一鍋水，加少許鹽、麻油川燙，綠豆芽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、豆干絲、香菇絲，撈起放涼備用。

2.攤開一張春捲皮，加入上述食材、香菜末、花生粉包好捲起。



新一季推出的「新元氣健康美食」，採取紅、黃主廚競賽的方式，歡迎讀者於每周一至周五下午五時，在人間衛視（第七或第八頻道）收看本節目。