材料：

酸菜心一顆、豆干八片。薑絲、辣椒絲、香菜少許。

調味料：

糖、胡椒粉、醬油適量、水一小碗、麻油少許。

作法：

1.酸菜心切細絲、泡水備用。

2.豆干切細絲。

3.起油鍋爆香薑絲、辣椒絲，加入酸菜絲、豆干絲，再加入少許醬油、水、糖、胡椒粉、麻油調味。

4.加入少許香菜拌炒即可享用。



新一季推出的「新元氣健康美食」，採取紅黃主廚競賽的方式，歡迎讀者於每周一至周五下午五時，在人間衛視（第七或第八頻道）收看本節目。