【本報台北訊】近日坊間流傳「熱檸檬水可抗癌抗老」訊息，不少老人家信以為真。營養師表示，檸檬的營養素一旦遇熱就會被破壞，呼籲民眾勿聽信謠言，多運動、營養均衡更能維持健康。

彰化基督教醫院營養師陳燕華表示，檸檬的營養素一旦遇到熱水就容易受到破壞，而且食物不論是酸、是鹼，只要進入人體以後就會被體內酸鹼平衡系統中和，因此即便是「鹼性水」也無法改變體質。

陳燕華強調，至今沒有研究證據證實熱檸檬水是否能治病，想加速體內廢物代謝、提高免疫力，不妨多喝白開水、飲食均衡、多運動，都是有效維持健康的辦法。