【本報桃園訊】全台第二大蛋商桃園市萇記公司，每天從下游商家回收逾期蛋，涉嫌重新包裝賣給全聯、大潤發，破殼蛋則打成蛋液賣到蛋糕店、早餐店；桃市衛生局前天到場稽查，發現業者回收再製成蛋黃液、蛋白液與全蛋液三大品項，每月賣出七千公斤至大賣場烘焙訪及麵包店，已緊急全數封存廠內五百三十一公斤液蛋。桃園地檢署昨天依加重詐欺等罪嫌，諭令萇記負責人李春明以三百萬元交保。

檢調調查，李春明經營的蛋品公司，每天賣出約三萬盒、約三十萬顆蛋，下游商家逾期或破損蛋都無償回收，如果轉售，有如拿免費的回收蛋賣錢。

檢方勾稽萇記與全聯社間的帳目，全聯社一天約有二百盒退貨，占供貨量一成，其中一成改標，九成打成蛋液，檢調推估萇記每天從下游廠商回收的逾期蛋至少二萬顆，將比對帳冊和交易資料清查確實數量。

檢方查出，萇記公司六年前開始回收逾期蛋，特別設立「蛋品檢視工作區」，由專人處理逾期蛋，外觀完整的混入新品重新包裝，重貼製造日期，以「新品」賣給全聯社、大潤發和中南部批發商；如果是破殼蛋，就打成蛋液賣到蛋糕店、熱炒店、早餐店，不少消費者已吃了六年的黑心蛋。

辦案人員透露，萇記回收逾期蛋事件，是「與公司有關」的人員檢舉，符合「吹哨者」條款。桃園市衛生局表示，檢舉人除可領罰鍰七成的獎金，另再發給十萬元以上四百萬元以下吹哨者獎金。

由於檢舉精準，桃園地檢署前天搜索萇記和子公司泰頂山農產品、彰化、台南等營業處，當場目睹員工用回收蛋打蛋液，查扣五百多公斤準備販售的蛋液、帳冊、交易明細、電腦及檔案。

由於萇記發貨量大，且長期流入市面、銷售通路綿密，檢方已著手整理發貨資料和供應商名單，並通知各地衛生局協助下架。