南投縣集集鎮舉辦十二年一度的建醮活動，居民從五日開始一連三天都要茹素，賣葷的店家不是先暫停營業，就是改賣素食。更有店家免費提供素食供居民食用，這種全鎮一起配合吃素的活動，令人感動。

不管是宗教界、環保團體或是醫學證明，都曾鼓勵大家吃素，但有些人仍視「吃素」為畏途，無肉不歡。如今看到集集鎮居民能夠團結一致，大家這三天都要吃素，可見得吃素並不難啊！吃素不止為自己的家鄉祈福，也是善待自己的身體，對環境友善，可以說一舉三得。

台灣的廟會不少，建醮活動也幾乎是每個鄉鎮共有的宗教盛事，如能向集集鎮看齊，在廟會或建醮活動時不是非得準備大魚大肉來慶祝不可，若改以吃素的方式來祈求國泰民安、風調雨順，是不是更有意義？更能貼近神明的想法呢？

是否吃素是個人的自由，但是集集鎮居民可以做得到，相信其他人也可以做得到，也許經由幾天的吃素體會，可以體認到吃素是很好的選擇。不管是對環境或是我們的健康，都能夠得到大大的改善，這也許會是一個意想不到的收穫。

劉秀芳（高雄市／教育工作者）