【本報新北訊】二十六歲的黃耀寬是家族百年茶事業第五代老闆，接棒三年來，已成為獨當一面的製茶師，日前參加新北市三峽區碧螺春比賽，在選手中顯得特別年輕，但擊敗許多老手，贏得一金、一銀獎。他希望不僅傳承古老製茶技術，也要為老茶行注入新思維。

黃耀寬原在機械工廠工作，常加班趕設計圖，某次回家時父親對他說，倒不如回鄉幫忙做茶，一樣辛苦熬夜，拚的卻是自家產業。

黃耀寬覺得有理，加上不捨自家技術失傳，決定返鄉從頭學起。他說，小時候雖有跟著幫忙，每個環節都懂，但真要獨挑大梁做杯好茶，確實不容易，如今每批完成的茶都會讓爸爸鑑定「合格」才包裝出售。

黃耀寬回憶，小時候爺爺說，厲害的製茶師如同廚師，客人喜歡吃什麼菜、喝什麼茶，都要做得出來；他朝此目標努力，希望未來能客製茶款。

黃耀寬接掌的天芳茶行已有百年歷史，經營茶園面積約一公頃，除了生產三峽出名的碧螺春、蜜香紅茶，也產製文山包種、東方美人，與古法做成的龍井綠茶。

新北市碧螺春茶評鑑有近二十年歷史，每年比賽兩次，包括四月中旬的春茶、十一月中旬的冬茶。碧螺春茶主要為純手工摘採，數量稀少，以一心二葉的鮮綠嫩葉造就每年的冠軍茶。新北市農業局表示，近年各項茶賽事，陸續有年輕人嶄露頭角。

三峽區農會推廣部農事指導員翁銘鴻表示，碧螺春冬茶數量少，加上消費者愛喝比賽茶，且評鑑由農會主辦具公信力，賽後茶價跟著水漲船高。

三峽區農會指出，國內碧螺春、東方美人、膨風茶等各種茶評鑑，得獎茶數量少，無法外銷，大多在國內銷售，外銷的多以大宗商業茶為主；也就是說，品質較好的茶在國內才喝得到。