今日主廚
紅隊：台中新天地趙家緯
黃隊：香草協會黃冠銘


材料：

蘑菇六○○克、素高湯二○○○cc、香菇三○○克、鮮奶油少量、百里香葉、巴西力少許、月桂葉一片、麵糊一○○㏄。

調味料：

橄欖油少許、鹽、白胡椒粉適量。

作法：

1.熱鍋加入橄欖油，先放入蘑菇、月桂葉、百里香拌炒，再加入香菇、奶油，炒至水乾。

2.倒入素高湯，熬煮二十分鐘後備用。

3.熬煮好的蘑菇，倒入果汁機打成泥，加入少許鹽、白胡椒粉調味。

4.將麵糊到入湯中熬煮，最後加入鮮奶油，攪拌均勻即完成。

新一季推出的「新元氣健康美食」，採取紅黃主廚競賽的方式，歡迎讀者於每周一至周五下午五時三十分，在人間衛視（第七或第八頻）收看本節目。