據推測，今年會將是酷暑年，冰淇淋大戰即日起正式開打，今夏冰淇淋流行「歡樂帶著走」、「配料自己加」，客製化口味更多變，有自選冰淇淋加上巧克力醬、水果丁等配料，還有添加活菌的優格雙淇淋。有別於過去既定口味的冰淇淋，來自美國鳳凰城的「Cold Stone酷聖石」以特製零下九度石板現場「拌冰」，消費者可依喜好做配料，與蛋糕、淋醬創意組合，創造個性化冰淇淋，現拌新鮮吃。

未來，會陸續引進新口味，據估計全店可組合出超過一千萬種口味；銷售員還會不定時為客人獻唱，吃冰淇淋同時享受歡樂氣氛，在美國還有銷售員因歌聲動人而出唱片。

酷聖石總經理謝健南指出，台灣冰淇淋市場一年超過二十億，但消費者多習慣買回家享用，酷聖石則提供新鮮、創意、歡樂的客製化冰淇淋，台北紐約門市於四月底試賣後開幕，消費者反應不惡。

針對酷聖石拌冰引進台灣，Haggen-Dazs未來準備拓展更多冰櫃點，並將在六月推出秘密新口味，並會依序主推母親節冰淇淋蛋糕、夏季冰淇淋飲品、水果風味限定冰品，以及多種花式盤餐。

來自瑞士的莫凡彼冰淇淋表示，未來會在咖啡飲料下功夫，推出自瑞士進口山阿拉比卡咖啡豆、可堤娜無糖可可粉，主打下午茶市場。永康街新開幕的「優果迷yogurt me」，則以活菌優格雙淇淋搭配當季新鮮水果、餅乾，清爽中仍帶奶香；還有現製的優果昔，以霜淇淋、果汁、水果製作。優果迷行銷企劃經理陳婉婷表示，優格霜淇淋皆以低脂鮮乳製作，內含五種活菌，消費者可選擇不同鮮果拌入，吃起來天然無負擔。