【本報台南訊】「眼球經濟」正夯，台南麻豆有業者以新鮮果泥、整片水果為原料推出水果冰棒，以顏色繽紛、真材實料爆紅，現在還進軍多家百貨公司。

從小愛吃冰的洪英哲誓言要做出「不一樣的冰棒」，在家人協助下，先後投入六百多萬元購買製冰機器，還認真上課學習製作冰棒竅門，多次挫折後累積心得，標榜真材實料，去年以「布莉克」品牌在網路爆紅。

「布莉克」手作冰棒，目前共研發二十多款口味，大多以水果為主，包括芒果、西瓜、哈密瓜、鳳梨、柳橙、草莓、奇異果，還有巧克力、提拉米蘇，除冰棒內有果肉，還能「混搭」，營造更搶眼視覺美感。

「一天最多只能生產約三千支。」洪英哲指出，因堅持手工製作，產能無法跟全自動相比；他把每根冰棒，當成創作藝術品精心雕琢，色香味俱全，這是投入此業初衷。