毒雞蛋從彰化三處雞場爆發開始，主管機關因無法判斷其他雞場有無毒雞蛋以及毒雞蛋流向，只好全面清查檢驗，結果多數雞場都已淪陷，動作顯然慢半拍，市場上難以分辨，消費者只能自求多福。

蔬果、禽畜及雞鴨蛋等黑心食材，仍然層出不窮，在於政府沒有建立完整的產銷及稽核制度，只能頭痛醫頭、腳痛醫腳，待事件平息後就不了了之，繼續懈怠所致。

以毒雞蛋為例，雞場產量多寡，如何透過大、中、小盤商到賣場或零售店，都可明確記錄銷售數量及流程，一出現問題，不管從源頭或零售商都很容易追查，怎需大海撈針？

雞蛋也可強制要求標示生產的雞場及時間，民眾一目了然，只要檢驗有毒，應下架或可繼續販售，可以立即分辨清楚，不會引起恐慌或濫殺無辜，責任釐清更快速、更明確，怎能拖拖拉拉？

高之申（新北市／文字工作者）