【本報新竹訊】新竹縣關西鎮今年三月起，出現水牛耕田的難得畫面，連日吸引近百居民興奮圍觀，原來這是在地民眾盧文鈞結合友善耕作的理念，與新竹唯一以牛代耕的農夫李春信合作，期盼復興消失四十年的牛耕文化。

「『耕種』這件事離我們已經愈來愈遠了」，盧文鈞強調，很多農夫吃不到自己種的米，「好的都被收購走了」，牛耕是最友善土地的方式，避免機器強制性的破壞動作，而且堅持不噴農藥，要讓更多人吃到無毒的稻米，學習與自然相處，珍惜收成，「認識到粒粒皆辛苦」。

盧文鈞將此想法與新竹新埔「水牛學校」校長李春信分享，兩人決定在關西牛耕，意外轟動全鎮，不少四、五年級生懷念「那是我的兒時回憶」，還有七旬老翁更親自挽袖下田幫忙，感動「好久沒與土地這麼親近了」。

同樣耕作兩分地，機械二小時就完成，水牛得花上四天，但是李春信認為，在沒有用農藥和化肥的過往年代，最重要的耕作夥伴就是水牛，「水牛耕田是友善農業，更是藝術畫作之一！」他目前育有七頭牛，在桃竹苗都有代耕區，「目前以牛代耕的人很少，且一次耕作的量也不太，但是要讓水牛耕田的文化繼續傳承下去」。

「這次收割後會採用傳統的稻米打穀機與土聾碾米」，盧文鈞計畫將新埔鎮成立「古早農具區」，陳列古早的農具，讓民眾體驗碾米過程。

盧文鈞說，牛耕米是一個起點，實施後，在田旁看見燕子、麻雀、八哥、青蛙等，這些是生態環境指標，期盼能吸引年輕人返鄉，恢復消失四十年的水牛耕田。