【記者陳玲芳台北報導】癌症關懷基金會昨日公布一項最新調查，晚餐經常超過八點才吃的學童，通常有吃消夜習慣、蔬果攝取不足，且往往比正常作息學童更晚就寢，而其近三成有過重、肥胖的問題。營養師提醒，一頓飯通常得花四小時才能完全消化，理想的晚餐用餐時間，最好定在六點至七點之間，最遲七點半以前就該吃完。

去年二月至今年一月，癌症關懷基金會針對台北、新北、台中、高雄等四大都會區「國小三至六年級」學生，進行晚餐飲食調查問卷，回收有效問卷共二萬三千三百二十三份。調查結果發現，晚上超過八點吃飯的學童，逾七成是外食族、約六成晚於十點上床睡覺，同時有近三成學童有過重及肥胖問題。

此外，調查顯示，有高達六成三的孩子晚餐吃外食，超過七成五的學童「晚餐吃不到一碗蔬菜」，六成七學童「吃不到一碗水果」，而幾乎沒吃蔬果的學童中，有近三成天天吃消夜（內容以餅乾、糖飲居多），因此有過重、肥胖的問題。

癌症關懷基金會董事長陳月卿表示，應從小建立學童正確的飲食觀念，盡早打下健康基礎，晚餐應當吃得巧，重「質」不重「量」。現代人結束一天忙碌後，常因為累、懶，或單純想放縱口欲，而選擇了有害健康或過量的食物來當晚餐，往往因為「晚餐沒吃對，睡前忍不住又想吃消夜。」

陳月卿說，高年級的學童自主性較強，可做主選購自己喜歡的食物，但也因此養成不良的飲食習慣。她強調健康合理的晚餐標準是「第二天沒有飢餓感」，因此，千萬不要覺得「隨便吃晚餐」無關緊要，國內外專家研究發現，很多疾病發生的原因之一，來自晚上不良的飲食習慣。

常與家人共餐 有助學童健康

至各小學授課的營養師林郁婷表示，一年來全台共舉辦三百七十五場健康飲食宣導講座，五萬九千多人次學童參與。這次調查有七成屬「雙薪家庭」，調查結果發現，時常與家人「共餐」的學童，過重及肥胖的比例減少、全榖及蔬果攝取量多、較早吃晚餐、較早睡覺，也較少吃消夜。

她建議家長，盡可能減少外食，提早回家陪孩子吃晚餐，若無法避免外食，希望家長多陪伴孩童一同選擇晚餐內容。增加共餐的頻率，將有助學童健康。

學童外食健康吃

吃自助餐

1.主菜不選炸物

2.二到三道配菜中要有一道黃豆製品、兩道青菜

3.蔬菜盡量選深色且占食物總量一半

4.主食則盡量選擇全穀類

（如糙米、全麥）

吃 麵

加點一份燙青菜或滷海帶

回家後

再吃份量約一個拳頭的水果

資料來源／癌症關懷基金會 製表／人間福報編輯部