【本報鹽水訊】台南縣鹽水鎮南榮技術學院餐旅系助理教授胡永輝，率學生廖剛賢、柯孟賢參加有「國際烹飪比賽奧運會」之稱的北京亞洲廚房擂台賽，分別奪得廚皇特金獎及金牌、銀牌，為台灣爭光，其中廚皇特金獎為廚藝最高榮譽。

大陸為迎接二ＯＯ八年奧運，推展中國料理，舉辦亞洲廚房擂台賽，其中象徵最高廚藝的廚皇項目，是世界各國廚藝高手爭奪的項目，規定參賽者的資格必須三十五歲以上、從事相關行業至少十八年，及至少拿過四次以上國際大賽獎項，胡永輝報名廚皇項目，共有十多個國家百名大廚參賽。

胡永輝以素食材料料理的「豆玉線巢」，奪得特金獎。他說，這道料理以杏鮑菇為主，搭配上麵線，展現創意。胡永輝說，參賽者中共有二十人獲得特金獎，台灣就占了五個人。

胡永輝曾榮獲二ＯＯ五年菲律賓國際烹飪大賽金牌獎、亞洲七段五星金廚獎、去年食神爭霸賽特金獎及法國皇廚籃帶勳章。

另廖剛賢與柯孟賢參加個人專業組比賽，廖剛賢以秋刀魚為素材的「魚躍龍門」榮獲金牌獎；柯孟賢則以鱸魚、茄子、馬鈴薯、花椰菜等材料調理的「國寶魚」奪得銀牌獎。