【本報綜合報導】日本和美國研究人員在美國最新一期《科學．信號傳導》雜誌網絡版上報告說，他們發現了過度攝取高脂肪導致脂肪肝的發病機制。這一發現將有助於脂肪肝的預防和治療。

日本東北大學和美國哈佛大學醫學院等機構的研究人員合作開展的研究發現，肝臟細胞中有種能促進脂肪合成的蛋白質「β－TRCP1」。

研究人員進行普通老鼠和體內缺乏β－TRCP1老鼠的對照實驗，長期攝取高脂肪食物後肝臟脂肪的累積情況。結果發現，普通老鼠已患上了脂肪肝，但缺乏β－TRCP1的老鼠並未患上脂肪肝。