材料：

豆腐一盒。筍丁、洋菇丁、香菇丁、煙燻素火腿各一兩。紅蘿蔔末、香菜少許。

調味料：

鹽、糖、奶油各一茶匙。鮮奶二分之一碗。水一碗。麵粉、黑胡椒粉少許。

作法：

1.起油鍋，放入豆腐，再丟入少許麵粉、紅蘿蔔末油炸後起鍋瀝乾，將豆腐中間挖洞備用。

2.另起一鍋 放入奶油、洋菇丁、香菇丁、煙燻素火腿丁、竹筍丁、水及調味料翻炒入味。

3.起鍋後倒入豆腐盒裡，最後撒上紅蘿蔔末及香菜，即可上桌 。



「新元氣健康美食」每周一至周五下午五時三十分，在人間衛視（第七或第八頻道）播出。