文與圖／巫靜蘭
謝爾基耶夫是著名的金環古城之一，其中「聖三一修道院」是東正教最古老的教堂建築群之一。修道院歷史可追溯到十四世紀中期，當時由謝爾蓋拉托涅日斯基牧師所修建，第一個木造小教堂於一三四○年完成，以聖三位一體為教堂的名稱。由於修道院院長謝爾蓋的名望，及修行成就，修道院很快的成為古俄羅斯的精神中心。

共產黨統治期間，修道院曾經關閉，一直到一九四七年才重新開始讓修道士入住，過修道生活。修道院內有聖靈降臨教堂、聖母升天教堂、聖謝爾蓋教堂、左希姆、薩瓦提教堂、鐘樓等等，是俄羅斯著名的建築古蹟。

由於每年觀光客的營業額相當大，為了爭取顧客，俄羅斯境內許多餐館各顯神通，有的將餐館開闢成一個小景觀園區，供用餐旅客休息拍照。有的則將餐館內部布置成小小展示場，供顧客欣賞拍照，有的餐館在顧客用餐時表演民族歌舞。不管是景觀設計或內部展示擺飾，都很有創意，比起餐點，上門的顧客幾乎對餐館內的擺飾，或餐館外的庭園景觀，較有興趣。

俄羅斯民族風俗，家庭如有訪客來臨，主人必定手捧托盤，盤上放著麵包及鹽（或起司），站在門口迎接訪客，表示歡迎。 俄羅斯因不產稻米，除了各種麵包，正餐皆以馬鈴薯為主食，只有餐館或較富裕的百姓才有米飯可食。

俄羅斯有一種以黑麥粉做成的小吐司，麵糰經發酵後，做成的麵包帶點甜酸，味道很特殊，營養價值也很高。馬鈴薯有的做成馬鈴薯泥，有的煎成馬鈴薯餅，有的切成滾刀塊過油，撒上當地的香料，配上烤過或煎過的雞肉或魚，湯則以各種蔬菜切小塊後，放入雞肉丁，或小肉丸，一起熬煮。前菜為生菜沙拉，最後以甜點結束。

俄羅斯的小煎餅，是傳統美食，用鬆餅粉（銅鑼燒粉）做材料，煎成類似台灣春捲皮，薄薄一小張，折疊後裝盤，淋上蜂蜜或果醬，別有一番滋味。有些東正教的修士或信徒，只吃肉不吃魚，有些則魚肉皆不吃，加上來自亞洲觀光客有許多素食者，因此部分餐館也能提供可口美味的蔬食。

俄羅斯娃娃名聞天下，價格因娃娃內部小娃娃的數目及彩繪顏色多寡，手工粗細，有所不同，有的內部只有三至五個小娃娃，有的連主體高達十個，價格差距很大。現在製造廠商為了迎合富有的觀光客，會在彩繪顏色的時候加上貝殼碎片，甚至小水鑽做裝飾，價格不便宜。

近年來因大陸開放出國旅遊，到俄羅斯旅遊的大陸同胞及台灣遊客，占來自世界各地的觀光客大多數，除了當地導遊能說一口流利的中國話，有些攤販或店員為了生意也能以中國話溝通，有些都市觀光局或飯店的廣告文宣，教堂的的圖片解說，也以中文簡體字印刷，方便來自中國及台灣旅客。在結束行程到機場的路程上，導遊對大家說：歡迎大家再來俄羅斯旅行，因為大家到俄羅斯遊覽，我們就有麵包吃。

（本系列結束）