【本報台北訊】由幸福果食團隊主辦「校園巡迴餐車計畫—行動廚房」，過去曾在田裡、魚塭、海邊舉辦餐會，明天將再度進軍北市大湖國小，帶領五年級孩童認識「作物到食物」的過程，自製午餐享受樂趣，也傳遞溫暖的飲食態度。

二○一二年「稻田裡的餐桌」計畫誕生，幸福果食團隊透過群眾募資平台，把人帶下鄉，運用在地食材舉辦餐會，帶人認識土地、宣導正確飲食觀念，走過近七十個鄉鎮，稻田、魚塭、海邊統統化身餐桌。

幸福果食共同創辦人廖誌汶說，校園行動廚房這回想將農產品和農村帶回都會區，從北市大湖國小開始，盼透過孩子的餐桌教育影響父母，讓親子互動享受餐飲樂趣，進而提升對台灣農產品的認同。

九日針對六年級學生舉行第一梯次校園餐車活動，明天則以五年級學生為主。大湖國小輔導主任徐秋婷認為，台北市資源最多，但浪費的剩食情況也「名列前茅」，透過活動，可以給孩子更好的食農教育。

九日的活動中，五顏六色的蔬果一上桌，學生眼睛一亮，學生先認識這些平時樹上、田裡的根莖蔬果，再分組手捏飯糰、打果汁，然後把一頓鮮食午餐擺上桌。有學生在做午餐的過程中，發現廚師的辛苦，學會在餐桌上為別人服務的心；還有學生說，這是第一次喝到自己打的果汁。