台中教育大學大四生白勝文(右)與攤販們在訪問中熟悉,如家人般互動。圖/洪敬浤
台中建國市場是全國最大公有批發零售市場,營業時間超長,從深夜營業至隔天下午。圖/洪敬浤
【本報台中訊】台中火車站旁的建國市場是全國最大傳統公有市場,這棟擁有四十五年歷史的知名市場九月要搬新家了,讓人不捨。兩名男大生花十七個月記錄市場原汁原味的台灣人情,與攤販搏感情,合作辦老市場的最後身影圖像展,為「建國市仔」送行。
台中教育大學兩名學生李其霖、白勝文去年參加導覽後,愛上建國市場的味道,有空就到市場拍照、攝錄影象,兩人在攤商之間穿梭,成為建國市場的另個焦點。
拍照中途或是結束,白勝文與李其霖習慣至西側市場入口的青草攤報到。一杯十五元的青草茶,老闆吳廷山總會免費為客人續個半杯,尤其老人、警消及醫護都不收錢,父親節與母親節也是免費喝到飽。市場外的攤商不在遷移之列,吳廷山對未來的態度「到時再說吧!」
白勝文與李其霖最津津樂道的是,很多攤商同行不相忌,雞肉攤的老闆娘黃銘鈴與隔壁同行老闆娘形同母女,兩人一起賣三十五年,即使對方不在就幫忙顧店,從來不搶生意。黃銘鈴說,因建國市場批發零售都做,一個人做不了這麼多生意,自然是互相幫忙,「相處的時間比家人還長、比家人還親」。
建國市場內唯一的早餐店「活力早餐」老闆李靜宜說,早餐店只有她一人經營,她早就摸清每名攤商的習慣,不須點單早餐就會一一送達。「我不想賣給市場外面的人,一個人根本做不來。」她說攤商最怕她出國,去年出國三次頻被警告「我們要告妳,讓人餓肚子。」
建國市場的營業時間超長,最早從深夜十二時開張、最晚做到隔天下午三、四時。雖然現在人潮大不如前,但攤商照樣馬不停蹄工作,忙到連說話的時間都沒有。「不走不行了」,攤商從一開始聚眾抗拒,到最後新市場蓋好了,現在默默接受。黃銘鈴說,最難受的是要和隔壁攤阿姨分開,以後有事也無法隨意丟給隔壁照看了。