台灣食物浪費驚人，主婦聯盟環境保護基金會推估，台灣超市和量販店每年丟棄近四十億元剩食。在台大學習中文的德國學生Stefan Simon（左）與台北「歐嬤德式美食」老闆娘（右）合作，於打烊前半小時，開放「惜食者」前往領取未販售完麵包，惜食者也可分享給有需要的人。

為了避免商家有任何風險，惜食者必須簽免責聲明合約，同意為自己拿取食物負全責，讓商家不必擔心有食安問題責任，希望有更多商家以及惜食者加入計畫。

圖／胡經周