【本報台南訊】台南市玉井農會果樹產銷第三十三班班長賴永坤，當年二十八歲頂著台大商學系畢業生光環，返鄉接手家裡的芒果園，逾二十多年，不僅種出優質芒果，還創設加工事業，讓玉井芒果名聲更響亮。

如同一般家庭的學生，賴永坤從小到大努力念書，目標就是考上理想的大學。從台大商學系畢業後，他留在台北一家貿易公司當上班族，也有了自己的家庭；但在台北工作三年後，他開始思考是否適合這樣的生活方式。

家鄉熟悉景物 踏實感覺

「一切都是老天的安排吧。」賴永坤說，在正式決定搬回台南前，有好一段時間都是在每個星期五晚上從台北搭車到台南市區，轉搭最後一班公車到玉井，再從台20線的公車站，獨自走五公里的路回家。

「走那五公里感覺真好。」他說，看著家鄉熟悉的景物，心裡總有一種踏實的感覺，也在思考到底自己適不適合一直留在台北生活。加上當時剛結婚，長子即將出生，在太太的支持下，就辭掉工作搬回老家種芒果，與父母親也較能互相照應。

賴永坤有二個哥哥、一個妹妹，畢業後都留在北部工作，家中只剩下父母親守著面積三、四甲的芒果園。在賴永坤回到玉井後，父母親的壓力減輕不少，也慢慢把果園主導權交給賴永坤。

推廣鮮果分級 維持價格

賴永坤說，從小就在果園內幫忙，種芒果對他來說是「常識」；最大的挑戰，仍是芒果產業長久以來存在的產銷失衡問題。玉井一帶山區山坡地的氣候、土質得天獨厚，可種出品質極佳的芒果；但因產期集中在夏季的一、二個月內，鮮果又不耐儲藏及長途運送，經常出現果賤傷農的情況。

在搬回到玉井後的隔年，賴永坤就著手研究芒果乾加工，並開始在農民間推廣鮮果分級制度，讓賣相較差的次級品直接進入加工廠，希望盡力維持市面上的鮮果交易價格。

另一方面，也爭取政府及民間的技術及資金進入產區，加強芒果乾等加工品的產製。

賴永坤表示，一開始的技術不純熟，大概有一半的芒果乾會被烤黑或口感不佳，只能丟掉。他除了請專家來指導，也到處參加農政單位舉辦的研習課程或觀摩會；經過幾年的調整後，現今做出來的芒果乾，已能維持穩定品質及口感。

賴永坤近年來持續在副產品加工方面努力，爭取到臨時工廠登記、建立農民契作制度，並將產品多樣化、品牌化；以「蜜旺果舖」的品牌，行銷芒果乾、芒果酥、芭樂乾、楊桃乾等果乾產品，在市面上獲得不錯評價。

攻讀EMBA 幫產業升級

二十多年前頂著台大畢業生光環返鄉種芒果，如今賴永坤的長子已大學畢業，也回到家協助賴永坤種芒果、做果乾，慢慢要接下事業的棒子；賴永坤自己也不放鬆，到國立成功大學攻讀EMBA，希望協助家鄉的芒果產業再升級。

賴永坤說，芒果是需要費工夫照顧的農產品，農民的辛苦不在話下；但如果能培養年輕人一代一代把專業傳承下去，並與市場的脈動結合，相信仍是能養活很多人的產業。不只對玉井很重要，對台灣也很重要，一定會持續努力。