【記者陳玲芳台北報導】母親節即將來臨，還在煩惱要給媽媽什麼驚喜？「想讓媽媽烏髮明目，愈活愈年輕，就要吃桑椹！」中醫師指出，春夏之交是桑椹盛產季節，適逢母親節。好吃又養生的桑椹乳酪蛋糕，會是寵愛媽咪的好選擇。

中醫師周美珊表示， 桑椹是食品，也是藥品，早在兩千多年前，桑椹甚至還是皇帝御用補品。它的營養益處遠居於所有小漿果之冠，因此自古便有「果聖」的美稱！

桑椹可說是中藥界名門望族，跟它「同根生」的還有桑樹的葉子「桑葉」、桑樹的根皮「桑白皮」、桑樹的嫩枝「桑枝」，這些都是很有名的中藥。而桑椹，也不遑多讓，一直都是補腎滋陰，藥食二用的好果實。

成熟的桑椹呈紫黑色，如同黑珠寶一樣，賣相極好。新鮮現吃的桑椹，有著酸甜滋味，而打成桑椹汁，也是消暑的好選擇。但桑椹保存不易，所以很多人都會選擇將桑椹製成果醬，也很美味。

周美珊說，愛美是女人天性，給母親最好的禮物便是讓媽媽「人美，心情美。」在中醫觀點，想要皮膚潤澤光滑，頭髮柔嫩黑亮，就要補補腎。適度吃些桑椹，可以有很好的作用，達到烏髮明目的效果。此外，桑椹還可以護肝、通氣血，讓媽媽精足、氣充、神全。