文與圖／曾獻輝

新北市淡水區天生國小靠近漁人碼頭，是一所充滿活力的海洋、陽光學校，配合新北市規畫食農教育中程計畫，透過花仙子教育基金會挹注資源，「魚菜共生」實驗農場已正式啟用。

「魚菜共生」系統是一種融合養殖與種植的有機生產模式，利用微生物分解魚的排泄物後，轉化為蔬菜可吸收的氮肥養分，而且蔬菜的根部也能形成淨化水質的功能，還給魚一個良好的生長環境；這是透過「魚幫菜、菜幫魚」的永續循環，形成互助共生的綠色系統，學生慶紅興奮地說：「利用自然課把菜苗種下去，沒想到魚和菜可以有那麼密切的合作關係。」從課程中不但增加學生親近自然的機會，更是生命教育的最佳教材，期許激發出學生潛藏的創意思維。

學校擬定一套融入各領域漸次發展的「天生好食」校本課程，規畫帶領高關懷及弱勢學生維護照顧，培養負責的正向態度，營造幸福滿溢的成就感。校長黃明哲說：「學校向來注重環境教育議題，將閒置校園沙坑改造成魚菜共生實驗農場，採用零農藥、零肥料的天然工法，學生看到菜苗日益茁壯，都滿心歡喜。未來期望結合鄰近柴窯與休憩區，成為淡水地區首屈一指的校園休閒農場。」

由於天生國小位處冬季寒流威力極強的淡水，校方特別選擇耐寒力較佳的台灣鯛和加州鱸魚飼養。每逢下課時間，學生們不再煩惱遊戲器材區客滿，反倒爭相巡視魚菜共生小農場，對親手照料的蔬菜加油打氣，再替魚群灑下美味飼料。萵苣、空心菜及虎莧採收後，委託營養午餐供應商烹煮成佳餚，抑或利用柴窯烘烤自製手工披薩，學生們都對此興奮不已。

學生啙琹說：「看到自己照顧的蔬菜從小幼苗一天天長高，腰桿挺直變得翠綠，覺得十分有趣，原來生命是如此神奇！」帶領學生操作的榮宗主任表示：「從做中學，一直是天生國小引以為傲的教學理念，魚菜共生讓學生懂得低碳蔬食、生態綠化與資源循環多個面向，未來希望學生能將此成功經驗帶到家庭，由點到面，使低碳環保理念在淡水區深耕。」