【本報彰化訊】二十五歲的黃俊堯，從十六歲開始半工半讀，從簡餐店到連鎖咖啡店不間斷，為一圓開咖啡館的夢，展開他對咖啡的一連串學習，終於去年底開了屬於自己的咖啡店「Skinny Cafe」瘦子咖啡。堅持品質的他，測試了近二百杯咖啡才決定出最後品項，「咖啡是店裡最重要的產品，一定要最好。」

擅長咖啡拉花的黃俊堯，利用奶泡讓咖啡呈現有如畫作，他說，早期自己看書、看影片，甚至到各地尋求達人指導，「他們的無私讓我進步」。在許多咖啡拉花競賽中，也能看到黃俊堯的身影，他說，現在只要有人跟他預約學習拉花，他絕不吝於分享，幫助其他人完成咖啡夢。

黃俊堯年紀輕輕就開店，不求一帆風順，也沒有想到賺大錢，他表示，「二十五歲是個開始，想做喜歡的事」。

他以自己「瘦」的形象作為店名，也發展出許多周邊商品，擅長設計的女友與他一塊經營，店內許多裝置藝術都由她一手包辦，店內木製裝潢有溫馨色調，更具特色。

黃俊堯在連鎖咖啡廳工作多年，學到行銷、管理，也認知到與異業結盟的重要，他說，咖啡是個開始，希望未來與家飾、服飾結合，打造生活品牌。

地址：彰化市光復路143巷4號

營業時間：上午11時30分至晚上9時30分；周五、周六上午11時30分至晚上10時30分（周三店休）

電話：（04）7232046