文／林玲仰

女兒上一年級時 ，一天放學突然告訴我，在校午餐時想吃素食。一問才知是級任老師告訴他們許多吃素的益處，我怕女兒只是一時興起，所以告訴她，如果午餐想吃素食，就自己告訴老師，沒想到這一吃便四年了。原本不愛吃青菜的她，卻在吃素中，吃出蔬菜的可口，看她吃青菜的神情，和未吃素前簡直判若兩人。

我們夫妻也曾質疑在發育中的孩子，吃素好嗎？但看到女兒健康、快樂的模樣，加上與同年齡的小朋友相較，無論身高、體重都來得健康、結實，便不覺得對成長中的孩子會有負面影響；相反地，吃素讓孩子因為營養均衡，而減少生病的機會。

反倒是瘦弱、又不愛吃青菜的我，常成為孩子教導的對象。那天，當我又不舒服時，女兒還逗趣地問我，是否願意加入她吃素的行列？吃素，讓我家吃出了一個健康寶寶，也希望剛開始中餐吃素的我，也能如女兒一樣，成為健康媽媽。